Wusstest Du schon… ?

…, dass es über 220 verschiedene Arten der Gattung „Asparagus“ gibt? Das bedeutet „junger Trieb“ und wird abgeleitet vom griechischen „aspharagos“.

Bio-Spargel besteht zu 93% aus Wasser und enthält den besonderen Inhaltsstoff Asparaginsäure. Dieser regt die Nierenfunktion an und wirkt gleichzeitig entwässernd. Der Stängel kann bis zu 150 cm hochwachsen und blattartige Zweige bilden, an denen ab Juni kleine, gelbliche Blüten blühen.

Besonders zu empfehlen: frischer Spargel vom Demeter Verband. Dieser schließt Bodenbeheizung beim Spargelanbau in seinen Richtlinien aus. Also ein zusätzliches Plus für die Umwelt!